موسم الرمان.. 3 أفكار مختلفة لاستخدامه

يعتبر الرمان من الفواكه الشتوية التي يحبها الصغار والكبار، أو كما يطلق عليها فاكهة أهل الجنة، بالإضافة إلى فوائدها الصحية العديدة، حيث أنها مصدر غني بالحديد ومضاد للأكسدة يسمى البونيكالاجين. يحمي الخلايا من التلف الذي تسببه الجذور الحرة. كما تحتوي بذورها على نسبة عالية من الألياف والفيتامينات والمعادن. قد يظن البعض أن الرمان لا يمكن تناوله إلا على شكل حبوب أو عصير، ولكن هناك العديد من الطرق التي يمكن استخدامه بها، والتي سنستعرضها بحسب ما نشر في الموقع.منظر من الجزيرة الكبيرة“.

رمان

خل الرمان

وهو أحد المكونات التي تدخل في العديد من وصفات الطعام بسبب مذاقه المميز ويمكن تحضيره في المنزل باستخدام كوب واحد فقط من الرمان و2 كوب من الخل، باستخدام أدوات معقمة جيداً، ومن ثم البدء بغلي الماء. وعاء ثم نضع الخل في وعاء آخر ونضعه في ماء ساخن حتى يسخن الخل عن طريق البخار ثم نضع البذور في وعاء معقم ونسكب فوقها الخل الساخن ثم نغطي الوعاء بإحكام ونضعه في الشمس لمدة 8 أيام على الأقل، ثم قم بتصفيته في وعاء أو زجاجة معقمة ثم استخدمه في السلطة.

رمان

دبس الرمان

يعتبر دبس الرمان مكملاً غذائياً يمكن وضعه في تتبيلات اللحوم والخضار وأحياناً في السلطات، ويمكن تحضيره في المنزل بطريقة بسيطة من خلال تحضير 4 أكواب من عصير الرمان ونصف كوب سكر وربع كوب عصير الليمون المصفى، ويحتاج إلى إذابة السكر في الليمون، والرمان، ومع التحريك اللطيف المستمر، يجب وضعه على النار حتى يغلي لمدة ساعة على الأقل، حتى يصبح الخليط سميكاً، ثم يترك ليبرد. وبعد أن يبرد تماماً، نسكبه في برطمان تعليب معقم ونحفظه في الثلاجة.

فاكهة الرمان

أضف إلى السلطات والصلصات

يمكن استخدام الرمان بعدة طرق، إما كحبوب أو حتى كعصير في السلطات، أو مع الأرز وبهارات اللحوم والأسماك والدواجن، كما أنه يضيف نكهة مميزة لأي طبق يأتي معه، وخاصة الأرز.