طريقة عمل تشيكن ستروجانوف.. أكلة روسية بمكونات سهلة
ستروجانوف الدجاج من الأطباق الروسية المشهورة في أوروبا والتي يمكنك تناولها في مطبخك بمكونات خفيفة وبسيطة من صدور الدجاج بطرق مختلفة. لذا، في السطور التالية، اليوم السابع سنتعرف على طريقة عمل ستروجانوف الدجاج بمكونات خفيفة. أسلوب الشيف ماي صيام.
طريقة عمل ستروجانوف الدجاج
طريقة عمل ستروجانوف الدجاج:
مكونات:
نصف كيلوغرام من صدور الدجاج المقطعة إلى قطع متوسطة الحجم
بصلة كبيرة
ملعقة كبيرة من الخردل
ملعقة كبيرة من صلصة الصويا
ملعقة صغيرة من الصلصة
ملعقة كبيرة من الدقيق
كوب من كريمة الطبخ
كأس من الماء
فلفل ملون اختياري
كوب من الفطر
ملح
الفلفل الأسود
من الهال المطحون
فلفل أحمر
طريقة عمل ستروجانوف الدجاج:
تُقلى قطع الدجاج في قدر على النار حتى يتغير لونها
ثم أضيفي الملح والفلفل الأسود والهيل والبابريكا
ثم قومي بالتقليب جيداً حتى يصبح لونه ذهبياً
ثم أضيفي نصف كوب من الماء واتركيه حتى ينضج الدجاج
ثم يضاف البصل ويخلط جيدا
ثم يقلى حتى يكتسب الدجاج لوناً قليلاً
ثم يضاف الفطر ويقلب لمدة دقيقة
ثم أضيفي الخردل وصلصة الصويا والصلصة والدقيق واخلطيهم جيدًا
ثم أضيفي كوبًا من الماء لدمج جميع المكونات
إذا لاحظت أن القوام سميك أضيفي القليل من الماء حتى يصبح القوام كريمياً
ثم أضيفي الكريما وسخنيها لبضع دقائق فقط
ثم نطفئ النار ونقدمها مع رشها بالبقدونس
طبق دجاج ستروجانوف