التخطي إلى المحتوى

تعرف على كيفية تقليل نسبة الصوديوم في الجسم الطرق التي يمكنك من خلالها تقليل الصوديوم ملح وصوديوم الملح ، المعروف أيضًا باسم كلوريد الصوديوم ، يتكون من 40٪ صوديوم و 60٪ كلوريد. ينكه الطعام ويستخدم كعامل رابطة ومثبت.

كما أنه مادة حافظة للطعام ، حيث لا يمكن للبكتيريا أن تزدهر بوجود كمية كبيرة من الملح. يحتاج جسم الإنسان إلى كمية صغيرة من الصوديوم لتوصيل النبضات العصبية ، وتقلص العضلات وإرخائها ، والحفاظ على التوازن الصحيح للماء والمعادن.

تشير التقديرات إلى أننا نحتاج إلى حوالي 500 ملغ من الصوديوم يوميًا لهذه الوظائف الحيوية. لكن الكثير من الصوديوم في النظام الغذائي يمكن أن يؤدي إلى ارتفاع ضغط الدم وأمراض القلب والسكتة الدماغية.

يمكن أن يتسبب أيضًا في فقد الكالسيوم ، وقد يتم سحب بعضها من العظام. يستهلك معظم الأمريكيين ما لا يقل عن 1.5 ملعقة صغيرة من الملح يوميًا ، أو حوالي 3400 مجم من الصوديوم ، والتي تحتوي على أكثر بكثير مما تحتاجه أجسامنا.

تقليل نسبة الصوديوم في الجسم الطرق التي يمكنك من خلالها تقليل الصوديوم

فيما يلي المزيد من الطرق التي يمكنك من خلالها تقليل الصوديوم:

تناول المزيد من الأطعمة الطازجة.
اختر المنتجات قليلة الصوديوم.
قلِّل الملح في وصفات الطعام قدر المستطاع.
يجب الحد من استخدام التوابل الغنية بالصوديوم.
استخدم الأعشاب والبهارات والمنكهات الأخرى لتتبيل الأطعمة.
استخدم بدائل الملح بحرص.

تشير المدخولات الغذائية المرجعية في الولايات المتحدة إلى عدم وجود أدلة كافية لتحديد بدل غذائي موصى به أو مستوى سام للصوديوم (بصرف النظر عن مخاطر الأمراض المزمنة).

لهذا السبب ، لم يتم تحديد مستوى المدخول العلوي المقبول (UL) ؛ UL هو الحد الأقصى من المدخول اليومي الذي من غير المحتمل أن يسبب آثارًا ضارة على الصحة.

كما تم وضع مبادئ توجيهية للكميات الكافية من الصوديوم. بناءً على أقل مستويات تناول الصوديوم المستخدمة في التجارب العشوائية.كما لم تظهر أي نقص ولكنها سمحت أيضًا بتناول كافٍ من الأطعمة المغذية التي تحتوي بشكل طبيعي على الصوديوم.

بالنسبة للرجال والنساء الذين تبلغ أعمارهم 14 عامًا وكبار السن والنساء الحوامل ، يبلغ معدل الذكاء الاصطناعي 1500 ملليجرام في اليوم.

كما تم تحديد مدخول الحد من مخاطر الأمراض المزمنة (CDRR) . بناءً على دليل فائدة انخفاض تناول الصوديوم على مخاطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية وارتفاع ضغط الدم.

من المتوقع أن يؤدي تقليل تناول الصوديوم إلى ما دون معدل الإنعاش القلبي الرئوي إلى تقليل مخاطر الإصابة بأمراض مزمنة لدى السكان الأصحاء بشكل عام.

كما يسرد مجلس الإنماء والإعمار (CDRR) أن 2300 ملليغرام في اليوم هي الحد الأقصى للاستهلاك للحد من الأمراض المزمنة للرجال والنساء الذين يبلغون من العمر 14 عامًا والنساء الأكبر سنًا والحوامل.